Bartender (m/w/d)
Posted 9 hours 2 minutes ago by Mandarin Oriental, Vienna
Permanent
Not Specified
Other
Wien, Austria
Job Description
Wir suchen einen Bartender für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna.
Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten umfassen. Darüber hinaus wird das Anwesen ein Spa im Mandarin Oriental bieten, das mehrere Behandlungsräume, einen Swimmingpool und ein gut ausgestattetes Fitnesscenter umfasst. Für Veranstaltungen und gesellschaftliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung.
Die 22 Residenzen im Mandarin Oriental werden sich in den beiden obersten Stockwerken des Gebäudes befinden und über einen privaten Zugang zum Dach verfügen. Mehrere der Apartments bieten Außen-Terrassen und atemberaubende Ausblicke über die Stadt. Diese gehören zu den exklusivsten Wohnungen der Stadt, wobei die Eigentümer den legendären Service des Mandarin Oriental und den direkten Zugang zu den Hoteleinrichtungen genießen werden.
Mandarin Oriental, Vienna will be housed in a heritage building and comprise 138 guestrooms and suites surrounding a courtyard in the centre of the property, incorporating a restaurant, bar and outdoor garden. The property will also house a Spa at Mandarin Oriental featuring a series of treatment rooms, a swimming pool and a well-equipped fitness centre. A range of adaptable banqueting and meeting spaces will be available for events and social occasions.
The 22 Residences at Mandarin Oriental will be located on the top two floors of the building and will have private access to the roof, with several of the apartments offering outdoor terraces and stunning citywide views. These will be some of the most exclusive apartments in the city, with owners enjoying Mandarin Oriental's legendary service and direct access to the hotel's facilities.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Über die Position
Als Bartender im Mandarin Oriental, Wien bist du Teil des Bar-Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Bar Manager.
Als Bar Tender bist du für folgende Aufgaben verantwortlich:
• Ein gutes Verständnis für das Konzept des Ausgabebereichs sowie das Speise- und Getränkeangebot haben und diese den Gästen mündlich erklären können.
• Kenntnisse im Mischen und Kombinieren von Zutaten, um eine herausragende Auswahl an kreativen Cocktails, alkoholfreien Getränken, Spirituosen, Bieren und Weinen anzubieten und alle Getränke nach den vorgegebenen Standards zu garnieren und ihre Eigenschaften zu erklären.
• In der Lage sein, persönlich mit Gästen zu interagieren und passende Getränke zu empfehlen.
• Jegliche Kundenbeschwerden, sowohl mündlich als auch schriftlich, effektiv behandeln und ohne Verzögerung an die Manager weiterleiten.
• Den täglichen Barbereich einrichten und sicherstellen, dass Mise en Place sowie alle anderen benötigten Zutaten und Geräte vorbereitet sind, um so effizient wie möglich arbeiten zu können.
• Alle Flaschen und Zutaten sollten gemäß den Standards der Bar bereitgestellt werden, um sicherzustellen, dass sie leicht erreichbar sind und einen effektiven Service ermöglichen.
• Sicherstellen, dass alle Getränke, wie Weine oder Säfte, frisch und in einwandfreiem Zustand sind, um serviert zu werden.
• Neue Mischgetränke, Cocktails und Mocktails für Promotion-Aktionen und neue Menüs kreieren.
• Kleine, freundliche Wettbewerbe innerhalb des Bar-Teams anregen, um innovative Getränke zu entwickeln, beispielsweise rund um eine bestimmte Spirituose oder ein Thema.
• Verantwortung für die Bar- und Cocktail-Erfahrung bei Bankett- oder privaten Veranstaltungen in allen Bereichen des Hotels übernehmen, wenn gewünscht.
• Fachwissen im Anbieten und Servieren von Zigarren gemäß den Standards besitzen.
• Das Inventar täglich vor jeder Schicht überprüfen, um sicherzustellen, dass die richtigen Mengen vorrätig sind und keine Engpässe während des Service auftreten.
• Bei der Durchführung monatlicher Inventuren zusammen mit dem Finance-Team unterstützen.
• Die vollständige Verantwortung für S&S-bezogene Angelegenheiten in den Barbereichen übernehmen.
• Die erforderlichen Schritte im POS-System ausführen, um Lebensmittel- und Getränkebestellungen zu bearbeiten.
• Auf Anfrage in der Lage sein, Kassieraufgaben sowie tägliche Bar- und Kreditabrechnungen durchzuführen.
• Der Barkeeper unterstützt das Serviceteam beim Servieren von Speisen und Getränken, beim Reinigen von Tischen, Stühlen und Arbeitsbereichen, um eine hygienische Umgebung zu gewährleisten.
• Alle anderen angemessenen Aufgaben, die vom Ausgabebereichsleiter zugewiesen werden, einschließlich der Unterstützung anderer Ausgabebereiche.
About the job
Based at the Mandarin Oriental Vienna within the Bar Department in Vienna, the Bartender is responsible for various duties. The Bartender reports to the Bar Manager.
As a Bartender, you will be responsible for the following tasks:
Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten umfassen. Darüber hinaus wird das Anwesen ein Spa im Mandarin Oriental bieten, das mehrere Behandlungsräume, einen Swimmingpool und ein gut ausgestattetes Fitnesscenter umfasst. Für Veranstaltungen und gesellschaftliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung.
Die 22 Residenzen im Mandarin Oriental werden sich in den beiden obersten Stockwerken des Gebäudes befinden und über einen privaten Zugang zum Dach verfügen. Mehrere der Apartments bieten Außen-Terrassen und atemberaubende Ausblicke über die Stadt. Diese gehören zu den exklusivsten Wohnungen der Stadt, wobei die Eigentümer den legendären Service des Mandarin Oriental und den direkten Zugang zu den Hoteleinrichtungen genießen werden.
Mandarin Oriental, Vienna will be housed in a heritage building and comprise 138 guestrooms and suites surrounding a courtyard in the centre of the property, incorporating a restaurant, bar and outdoor garden. The property will also house a Spa at Mandarin Oriental featuring a series of treatment rooms, a swimming pool and a well-equipped fitness centre. A range of adaptable banqueting and meeting spaces will be available for events and social occasions.
The 22 Residences at Mandarin Oriental will be located on the top two floors of the building and will have private access to the roof, with several of the apartments offering outdoor terraces and stunning citywide views. These will be some of the most exclusive apartments in the city, with owners enjoying Mandarin Oriental's legendary service and direct access to the hotel's facilities.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben Über die Position
Als Bartender im Mandarin Oriental, Wien bist du Teil des Bar-Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Du berichtest an unseren Bar Manager.
Als Bar Tender bist du für folgende Aufgaben verantwortlich:
• Ein gutes Verständnis für das Konzept des Ausgabebereichs sowie das Speise- und Getränkeangebot haben und diese den Gästen mündlich erklären können.
• Kenntnisse im Mischen und Kombinieren von Zutaten, um eine herausragende Auswahl an kreativen Cocktails, alkoholfreien Getränken, Spirituosen, Bieren und Weinen anzubieten und alle Getränke nach den vorgegebenen Standards zu garnieren und ihre Eigenschaften zu erklären.
• In der Lage sein, persönlich mit Gästen zu interagieren und passende Getränke zu empfehlen.
• Jegliche Kundenbeschwerden, sowohl mündlich als auch schriftlich, effektiv behandeln und ohne Verzögerung an die Manager weiterleiten.
• Den täglichen Barbereich einrichten und sicherstellen, dass Mise en Place sowie alle anderen benötigten Zutaten und Geräte vorbereitet sind, um so effizient wie möglich arbeiten zu können.
• Alle Flaschen und Zutaten sollten gemäß den Standards der Bar bereitgestellt werden, um sicherzustellen, dass sie leicht erreichbar sind und einen effektiven Service ermöglichen.
• Sicherstellen, dass alle Getränke, wie Weine oder Säfte, frisch und in einwandfreiem Zustand sind, um serviert zu werden.
• Neue Mischgetränke, Cocktails und Mocktails für Promotion-Aktionen und neue Menüs kreieren.
• Kleine, freundliche Wettbewerbe innerhalb des Bar-Teams anregen, um innovative Getränke zu entwickeln, beispielsweise rund um eine bestimmte Spirituose oder ein Thema.
• Verantwortung für die Bar- und Cocktail-Erfahrung bei Bankett- oder privaten Veranstaltungen in allen Bereichen des Hotels übernehmen, wenn gewünscht.
• Fachwissen im Anbieten und Servieren von Zigarren gemäß den Standards besitzen.
• Das Inventar täglich vor jeder Schicht überprüfen, um sicherzustellen, dass die richtigen Mengen vorrätig sind und keine Engpässe während des Service auftreten.
• Bei der Durchführung monatlicher Inventuren zusammen mit dem Finance-Team unterstützen.
• Die vollständige Verantwortung für S&S-bezogene Angelegenheiten in den Barbereichen übernehmen.
• Die erforderlichen Schritte im POS-System ausführen, um Lebensmittel- und Getränkebestellungen zu bearbeiten.
• Auf Anfrage in der Lage sein, Kassieraufgaben sowie tägliche Bar- und Kreditabrechnungen durchzuführen.
• Der Barkeeper unterstützt das Serviceteam beim Servieren von Speisen und Getränken, beim Reinigen von Tischen, Stühlen und Arbeitsbereichen, um eine hygienische Umgebung zu gewährleisten.
• Alle anderen angemessenen Aufgaben, die vom Ausgabebereichsleiter zugewiesen werden, einschließlich der Unterstützung anderer Ausgabebereiche.
About the job
Based at the Mandarin Oriental Vienna within the Bar Department in Vienna, the Bartender is responsible for various duties. The Bartender reports to the Bar Manager.
As a Bartender, you will be responsible for the following tasks:
- Have a good understanding of the outlet's concept and food and beverage offerings and be able to verbally explain those to the guests.
- Knowledge of mixing and matching ingredients to offer an outstanding selection of creative cocktails, non-alcoholic drinks, spirits, beers and wines and be able to garnish all drinks as per the given standards and explain their characteristics.
- Be able to personally interact and recommend suitable drinks for guest.
- Handle effectively any kind of customer complaints being verbal or written and report to managers without fail.
- Set up daily bar counter and ensure that mise en place and any other required ingredients and equipment are prepared in order to work as efficient as possible.
- All bottles and ingredients should be set up as per the bar's standard to assure they are in easy reach and facilitate effective service.
- Assure that all beverages, such as wines or juices are fresh and in good order to be served.
- Create new mixed drinks, cocktails and mocktails for promotional activity and new menus.
- Drive humble competitions within the Bar team to create innovative drinks around a e.g. certain spirit or themes.
- Take on the bar and cocktail experience for Banqueting events or private events in all areas of the hotel as requested.
- Be knowledgeable in offering and serving cigars as per standards.
- Check the inventory daily before each shift to assure correct amounts are stocked up to avoid running out of stock during service periods.
- Assist in carrying out monthly inventories together with the Finance team.
- Taking full responsibility for the S&S related matters in the bar areas.
- Operate the required steps on the POS system in order to process food and beverage orders.
- If requested being able to carry out cashiering and daily cash and credit collections.
- The Bartender will support service team in serving food and beverage, cleaning tables, chairs and work area to maintain a sanitary environment.
- Any other reasonable tasks as assigned by the outlet manager including assisting other outlets.
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Restaurant- oder Hotelfach sowie mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im entsprechenden Verantwortungsbereich.
- Hohe Kundenorientierung und die Fähigkeit, die Bedürfnisse der Gäste zu erkennen und zu übertreffen.
- Freundliche Ausstrahlung und aufmerksames Zuhören, um die Bedürfnisse und Erwartungen der Gäste zu verstehen.
- Hervorragende Kenntnisse von Produkten und Verkaufsstrategien.
- Teamfähigkeit und die Fähigkeit, ein harmonisches Arbeitsumfeld zu fördern.
- Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren, einschließlich Wochenend- und Feiertagsarbeit.
- Vertrauenswürdigkeit und Integrität bei der Ausführung aller Aufgaben.
- Technische Kompetenz im Umgang mit Kassensystemen (POS), idealerweise auch mit Infrasys und SevenRooms.
- Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Führungsstärke.
- Gepflegtes Erscheinungsbild sowie hohe Hygienestandards.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil.
- Completed training in the field of restaurant or hospitality management, with at least 2 years of professional experience in the respective area of responsibility.
- Strong customer orientation and the ability to recognize and exceed guest needs.
- Friendly demeanor and attentive listening skills to understand guests' needs and expectations.
- Excellent product knowledge and sales strategies.
- Team-oriented and the ability to foster a harmonious working environment.
- Resilience, flexibility, and the ability to remain calm under pressure, including working weekends and holidays.
- Trustworthiness and integrity in carrying out all tasks.
- Technical proficiency in using POS systems, ideally including Infrasys and SevenRooms.
- Excellent organizational skills and leadership qualities.
- Well-groomed appearance and high hygiene standards.
- Very good German and English skills; additional languages are a plus.
- Lernen & Entwicklung: Dein Erfolg ist unser Erfolg. Wir gestalten einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme . click apply for full job details